DESCRIÇÃO

A uva (Vitis sp.) é uma fonte natural de compostos fenólicos relacionados à importantes benefícios à saúde. Os polifenóis têm sido associados ao potencial bioativo da uva devido às suas atividades antioxidante, anti-inflamatória, anticancerígena e antibacteriana (Toaldo et al., 2013).

A casca de uva, que compõe uma das frações da baga de uva representa cerca de 5 a 10% do peso em base seca. Esse componente dispõe de elevados teores de compostos fenólicos, principalmente antocianinas e fibra alimentar (em torno de 50-60%) (Bravo e Saura-Calixto, 1998).

Deng e colaboradores ao avaliarem a composição química de cinco variedades de cascas de uvas oriundas do processamento de vinho tinto, encontraram elevados teores de compostos fenólicos totais, antocianinas totais, flavonoides totais, proantocianidinas, fibra alimentar e alta capacidade antioxidante, o que torna viável aplicação deste material como nutracêuticos, na área farmacêutica e na indústria de alimentos (Deng, Penner e Zhao, 2011).

BENEFÍCIOS

• Ação antioxidante;

• Aumento do metabolismo;

• Desintoxicação intestinal;

• Melhora o índice glicêmico;

• Efeito prebiótico;

• Melhora o perfil lipídico;

• Promove a saciedade;

• Melhora da flora intestinal. 

DOSAGEM RECOMENDADA

De 500 mg a 3 g por dia.