O que é o Bicarbonato de Sódio?

O ativo nutricional Bicarbonato de Sódio, disponibilizado pela Biovital, também é conhecido como Carbonato ácido de sódio e é obtido pela reação química de soda cáustica e dióxido de carbono. O Bicarbonato de Sódio é um pó cristalino de coloração branca, não volátil, estável ao ar seco, mas decomposto por ar úmido ou aquecimento, desprendendo gás carbônico a partir de 50°C e a 100°C converte-se em carbonato de sódio. Em solução aquosa, começa a decompor-se lentamente a partir de 20°C.

Fórmula molecular: NaHCO3.

Peso molecular: 84,01g/mol

Para mais informações, consulte a literatura.

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